Allergia- ja astmaliitto: Ravintolaruoan allergiamerkintöjä edelleen selkiytettävä

Allergia- ja astmaliiton saaman palautteen mukaan ainakin osa kahviloista tai ravintoloista on hoitanut allergeeneihin liittyvän ilmoitusvelvollisuuden siten, että ruoan yhteydessä on A-merkintä ja pyyntö tiedustella asiasta tarkemmin henkilökunnalta.

– Allergisen asiakkaan kannalta olisi todella hyvä, jos yleisesti allergiaa aiheuttavasta ainesosasta olisi tieto ruoan yhteydessä. Pelkkä A-merkintä on riittämätön erityisesti silloin, jos henkilö on vakavasti allerginen. Merkintähän voi viitata moneen eri allergeeniin, esimerkiksi äyriäisiin, kananmunaan tai gluteenia sisältäviin viljatuotteisiin, toteaa allergianeuvoja Marjo Tähtinen Allergia- ja astmaliitosta.

Lue lisää Allergia- ja astmaliiton tiedotteesta.

JAMIX-ohjelmien avulla elintarviketiedot saadaan tulostettua esimerkiksi etiketteihin ja ruokalistoihin!

“Kouluruokailun vallankumoukselliset tulevat Suomesta”

“15. toukokuuta vietetään kansainvälistä koulujen ruokavallankumouspäivää (Food Revolution Day). Brittiläisen tv-kokki ja ruoka-aktivisti Jamie Oliverin käynnistämä globaali teemapäivä korostaa koulujen ruokakasvatusta: yhdessä syömistä, terveellisiä vaihtoehtoja, yhteistyötä koulun sisällä ja ulkopuolella, lasten osallistumista ja oivalluksia. …” Lue lisää ELO-säätiön tiedotteesta.

JAMIX takaa kymmenien tuhansien kouluaterioiden optimaalisen valmistuksen joka päivä.

Suomessa sadat koulut luottavat JAMIX-järjestelmään tuottaakseen maukkaita ja ravitsevia aterioita edullisesti – vähentäen samalla ruoan hävikkiä, optimoiden toimituksia sekä säästäen energiaa.

“Elintarviketieto esiin! -koulutushankkeessa esitetään havainnollisesti, mitä tietoja elintarviketietoasetus edellyttää ruoka-alan yritysten kertovan asiakkailleen.”

Lue lisää muun muassa ruokateollisuuden ja ammattikeittiöiden henkilöstölle suunnatusta koulutushankkeesta Ruokatieto Yhdistyksen tai Elintarviketeollisuusliiton sivuilta.

JAMIX-ohjelmien avulla elintarviketietojen ilmoittaminen loppuasiakkaille hoituu vaivattomasti! JAMIX KEITTIÖ ja JAMIX RUOKATUOTANTO –ohjelmien avulla kaikki tarvittavat tiedot saadaan tulostettua esimerkiksi etiketteihin ja ruokalistoihin. JAMIX MENU –sovelluksen avulla yksityiskohtainen ruokalista lisätietoineen julkaistaan automaattisesti netissä loppuasiakasta varten. Erityisesti leipomoita varten kehitetyn JAMIX BAKERY -ohjelman avulla saat allergeenitiedot muun muassa tuote-etiketteihin. Meiltä saat myös etikettien tulostamiseen tarvittavat laitteet ja materiaalit.

Ota yhteyttä niin kerromme mielellämme lisää JAMIX-ohjelmien hyödyistä juuri sinun toimintaasi:

myynti@jamix.fi

puh. 0207 121 310